Le degré Celsius (° C) est une unité de mesure de température couramment utilisée en SI avec le Kelvin.
Cette échelle a été proposée en 1742 par le scientifique Suédois Anders Celsius (1701 — 1744).
Avant 1954, 0 °C sur l'échelle Celsius était défini comme le point de fusion de la glace, et 100 °C — comme le point d'ébullition de l'eau. Le point d'ébullition de l'eau et la température de fonte de la glace dépendent de la pression, ce qui n'est pas très pratique pour normaliser l'unité de mesure. Par conséquent, après l'adoption du Kelvin comme unité de température principale, la définition du degré Celsius a été révisée.
Selon la définition moderne, le degré Celsius est égal à un Kelvin, et le zéro de l'échelle Celsius est réglé de telle sorte que la température du Triple point de l'eau spécialement préparée est égale à 0,01 °C. en conséquence, les échelles Celsius et Kelvin sont décalées de 273,15: °C = K - 273,15.